单臂切菜辅助器｜免费 ｜One-Handed Cutting Aid｜Free Fabrication & Delivery

睿澜科技｜单臂切菜辅助器

为什么做这件事

中国约有约300万上肢单臂残疾人（常见成因：先天缺陷、偏瘫、截肢）。切菜通常需要“一手按住食材＋一手握刀切割”，对单臂用户是高门槛动作。我们据此设计并迭代了单臂切菜辅助器，让切配更稳、更省力、更安全。 

产品亮点

• 单手完成关键动作：通过支臂与按压头稳固食材，另一只手即可专注握刀切割。 
• 适配多类食材：蔬菜、肉类等常见食材均可固定后重复定位切割。 
• 高度可调：支臂/按压头高度可调，适配不同身高与台面高度。 
• 单手快拆好清洗：与食材接触的按压头支持单手拆卸，清洁维护便捷。 
• 基于实地调研与多轮优化：访谈10余名单臂用户→定义痛点→多代建模→实测优化→申请专利已受理。 

使用方法（3步）

1. 压住食材：将底座放在台面，调好按压头高度/角度；用腹部/躯干轻推驱动臂后端，使前端按压头稳稳压住食材。
2. 单手切割：另一只手握刀按习惯角度切割；完成一段后，抬起支臂→移动位置→再次按压继续切。
3. 收纳清洗：料理结束，单手拆下按压头与接触件，清洗消毒后晾干。 

小贴士：初学者可先在块状蔬菜/根茎类上练习；切细丝/薄片时，缩短每次进刀行程以提升稳定度。（基于文档所述中式精细切配需求整合） 

设计依据与调研

• 用户访谈：残联活动中对10余名单臂用户开展访谈，确认“切菜”为烹饪流程核心痛点之一。
• 市场与专利检索：现有工具多需双手配合；国外少量单臂产品更适配西式大块切割，不适用于中式精细切配。
• 方案演进：多代CAD/3D建模与实测迭代，形成现版方案。 

验证清单（功能检查）

• 食材能否稳定固定、细切/快切不打滑；
• 使用者能否轻松下压与滑动，顺畅完成“抬起→移动→再按压”的循环动作；
• 按压臂/驱动臂高度是否可自由调节并稳固固定；
• 使用者能否独立完成全流程切菜。 

成本透明（原型阶段）

当前样品总成本约￥300，量产预计可降至约￥100（材料与工艺优化后）。 

安全与维护

• 切割前确认按压头贴合并锁紧相关扣件；保持台面干燥防滑，刀具集中收纳。
• 与食材接触部件每次使用后清洁消毒；定期检查螺纹/夹具/防滑垫磨损并及时更换。 （基于装配测试与优化记录归纳） 

申请试用 / 定制

请在下方提交信息（通常7天内回复并安排打样/寄送）：

• 姓名｜详细地址｜联系电话
• 使用侧（左/右上肢不便）、身高与常用台面高度
• 常做菜式/主要食材（便于匹配按压头）
• 其他需求（如更长支臂、便携夹台、超低台面适配等）

隐私说明：仅用于定制与寄送，不对外共享。

常见问题（FAQ）

Q1：能切细丝/薄片吗？
A：可以。建议缩短单次进刀行程并选择更贴合的按压面；我们可按需提供不同材质/纹理的按压头。 

Q2：不同身高家庭成员能共用吗？
A：可。支臂与按压头为快速可调结构，数秒即可切换高度。 

给捐赠者与志愿者

• 捐赠入口：您的支持将直接用于材料、打印与快递；我们将定期发布服务小结。
• 加入志愿打印：留下邮箱与所在城市，我们会发送设计原档（含STL/STEP）、打印参数与装配清单，统一质检后参与本地化助残服务。